幾乎所有人一聽到我吃素，第一個反應就是「為什麼吃素？」

素食

我是個素食主義者。說是「主義」其實不為過，因為它的確是一種信仰 (和我一樣從重重聯考中掙扎存活的朋友，聽我這樣講，大概能會心一笑吧)。

幾乎所有人一聽到我吃素，第一個反應就是「為什麼吃素？」

別人這樣問時，我通常會說是為健康的理由吃素。因為大家對於吃素和健康的關係好像比較了解，也比較能接受。(不過有一點倒是很奇怪，了解歸了解，真正相信而且願意落實素食的人好像很有限。)

另一個原因，就是前面說的信仰。要動物為我的口慾而被宰，總覺得過意不大去。這種想法，是不是宗教性的，我也說不上來。我不覺得自己是佛教徒，因為佛學我沒什麼接觸，什麼也不懂；而一般的拜拜，和絕大多數人一樣，對我而言，習俗意義大於信仰。但我覺得我吃素這件事，的確是種信仰，因為那是一套價值觀系統 ── 願意採信落實的人不需要任何理由來同意我，不願意的人，一定也可以找出一萬個理由來反對。

所以，關於素食，我只能說，吃素不錯。這裡，我放一些文章以及個人的經驗，和大家分享吃素的好處。

文章	作者	摘要
吃素、運動、健康	台大醫院主治醫師 李豐醫師	李醫師以她個人抗癌30年(!)的經驗，說明飲食、運動與健康的關係。雖然看起來是老掉牙的題目，但李醫師點出許多易懂易行的觀念與建議，幫助大家自己為自己的健康用點心，做點事。
我僅有一人，但不容忽視	不詳	很多人跟我說，「你不吃肉，還是有別人會吃肉。動物不會因為你不吃就不會被宰。而且反正那些動物都已經被宰了，你吃不吃牠們，還不是一樣。」 這一小篇文章，雖然不能完全說明我的想法，但在我完整寫出我觀念之前，相信還是有些朋友能看出我想說的是什麼。